Afficher la notice abrégée

Cercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultraviolete

dc.contributor.authorConstantin, Danilevici
dc.date.accessioned2020-11-20T11:04:33Z
dc.date.available2020-11-20T11:04:33Z
dc.date.issued2003
dc.identifier.urihttp://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7463
dc.descriptionRezumat Teză de doctorat - Conducător științific: Prof. dr. ing. Constantin Banuro_RO
dc.description.abstractConservarea produselor alimentare este o cerință deosebit de importantă atât din punct de vedere al asigurării salubrității acestora (distrugerea bacteriilor patogene și a diferiților paraziți) cât și din punct de vedere economic prin menținerea în circuitul alimentar a produselor alimentare care sunt ferite de deteriorări fizico-chimice, biochimice dar mai ales microbiologice.ro_RO
dc.publisherUniversitatea "Dunărea de Jos" din Galațiro_RO
dc.subjectproduse din carnero_RO
dc.subjectradiatii ultravioletero_RO
dc.subjectiradiațiiro_RO
dc.subjectconservarero_RO
dc.subjectindustrie alimentarăro_RO
dc.subjectproduse alimentarero_RO
dc.titleCercetări privind creșterea duratei de conservare a cărnii și produselor din carne prin utilizarea unui procedeu mixt de conservare cu ajutorul frigului și iradierii cu radiații ultravioletero_RO
dc.typePhD Thesisro_RO


Fichier(s) constituant ce document

FichiersTailleFormatVue

Il n'y a pas de fichiers associés à ce document.

Ce document figure dans la(les) collection(s) suivante(s)

  • Rezumate teze de doctorat [853]
    Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați

Afficher la notice abrégée