Exploatarea funcționalității emulsiilor pentru obținerea unor produse cu conținut redus de grăsime

dc.contributor.author	BURLAC, MIHAELA
dc.date.accessioned	2020-09-22T11:02:21Z
dc.date.available	2020-09-22T11:02:21Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7325
dc.description	Lucrare de disertație Îndrumător:Prof.dr.ing. Iuliana Aprodu	ro_RO
dc.language.iso	ro_RO	ro_RO
dc.publisher	Universitatea Dunarea de jos Galati	ro_RO
dc.subject	Ingineria produselor alimentare	ro_RO
dc.subject	Știința și Ingineria Alimentelor	ro_RO
dc.title	Exploatarea funcționalității emulsiilor pentru obținerea unor produse cu conținut redus de grăsime	ro_RO
dc.type	Dissertation Thesis	ro_RO